Gombo Nain
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Gombo, est un légume-fruit présent dans de nombreux plats des cuisines africaines, d’Amérique centrale et du sud. En Asie, l’okra est utilisé comme légume et comme condiment. Les jeunes fruits se consomment cuits ou crus, leur saveur ressemble un peu à l’aubergine. Ils ont également l’avantage de lier vos mets.
De la famille des Malvacées, c’est en fait un Hibiscus (Hibiscus esculentus). Il s’agit d’une plante annuelle pouvant atteindre 1,50 m de hauteur et aux grandes feuilles palmées. Ses fleurs sont jaunes avec une macule rouge et s’épanouissent en début d’été.
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expédition : Congo, Gabon, Tchad, Guinée équatoriale, République centre africaine et autres.