Chou Marché Copenhagen
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Ce chou ancien se distingue par de belles têtes solides et bien rondes pouvant mesurer entre 15 et 20 cm de diamètre pour un poids de 1,3 à 1,8 kg. Les plants compacts produisent de courtes tiges et sont donc très près du sol. Cette variété à pollinisation libre est idéale pour le potager familial et le petit producteur bio. Sa saveur est fort prisée dans les plats à cuisson lente, la salade de chou et la choucroute